前回は、働くママのための“時短料理”のコツを料理研究家の田内しょうこさんにお聞きしましたが、今回は田内さんおすすめの具体的なレシピを紹介します。はじめに、時短料理を実際に作る際の“ワンポイントアドバイス”を教えていただきましたので、確認しましょう。

これらのアドバイスと一緒に、田内さんが紹介されたレシピは次のとおり。まずは、ワークショップで実際に作っていただいだ6品です。

• ◆鮭のしょうゆ麹蒸し
• ◆中華風鶏の照り焼き 花椒風味　レンコンのグリル焼きと香菜添え
• ◆里芋ごはん
• ◆きのこの塩漬け、小松菜とほうれん草のスープ
• ◆にんじんのサラダ
• ◆きゅうりと麩の酢の物

具体的な作り方は次のとおり。材料はすべて「大人2人＋子ども1人分」の3人分です。